Что и как фальсифицируют на мелитопольских рынках
Переглядів: 1392
5 липня 2017 17:53
За полгода ветлабораториями на мелитопольских рынках было забраковано 4833 кг молочных продуктов и 4361 кг овощей и фруктов
За первую половину 2017 года на 7 рынках г.Мелитополя лабораториями было забраковано 2,45% молока и молочных продуктов, причем большая часть браковалась из-за того, что молоко разводили водой, оно было загрязнено либо было кислым – об этом журналисту «МВ» рассказала начальник Мелитопольской городской лечебницы ветеринарной медицины Ольга Угненко.
«Наши лаборатории на официальных рынках города в первой половине 2017 года забраковали 3942 кг молока из 197 тонн молока, что составляет почти 2,45% от его общего количества. Бракованной домашней сметаны было 72 случая, в которых был забракован 381 кг. Творога – 72 случая, в которых было забраковано 426 кило. Брынзы – 7 случаев, в которых браковали 7 кг, а сливочного масла 6 случаев с 18 кг брака. Всего молочной продукции домашнего производства было забраковано 4833 кг.
Овощей, фруктов, грибов и зелени на рынках города был забракован 4361 кг. Среди отбракованных даров полей и огородов овощи составили 3964 кг (272 случая). Ягоды забраковали 26 кило в трех случаях. Грибы – 100 кг в 11 случаях. Зелень – 192 кг в 95 случаях. Сухофрукты – 63 кг в 8 случаях, квашеные овощи – 191 кг в 25 кг, а орехи всего 5 кг. Изъятые овощи были измельчены (денатурированы), а в молоко бросали ложку растворимого кофе.
Браковались и мясные субпродукты (субпродукты или потроха — внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных, прим. В.Ч.). Так, субпродуктов говядины было забраковано 102 кг, а свиных субпродуктов – 124 кг (16 случаев). Главная причина отбраковки – паразиты, поражающие главным образом внутренние органы животных. Поэтому мы просим всех проявлять бдительность и не покупать мясо и субпродукты вне рынков. Особенно опасен эхинококкоз, который может от свиней передаваться и людям. При этом неспециалисту определить, является ли мясо зараженным этими паразитами, весьма сложно», – сказала Ольга Угненко
«Наши лаборатории на официальных рынках города в первой половине 2017 года забраковали 3942 кг молока из 197 тонн молока, что составляет почти 2,45% от его общего количества. Бракованной домашней сметаны было 72 случая, в которых был забракован 381 кг. Творога – 72 случая, в которых было забраковано 426 кило. Брынзы – 7 случаев, в которых браковали 7 кг, а сливочного масла 6 случаев с 18 кг брака. Всего молочной продукции домашнего производства было забраковано 4833 кг.
Овощей, фруктов, грибов и зелени на рынках города был забракован 4361 кг. Среди отбракованных даров полей и огородов овощи составили 3964 кг (272 случая). Ягоды забраковали 26 кило в трех случаях. Грибы – 100 кг в 11 случаях. Зелень – 192 кг в 95 случаях. Сухофрукты – 63 кг в 8 случаях, квашеные овощи – 191 кг в 25 кг, а орехи всего 5 кг. Изъятые овощи были измельчены (денатурированы), а в молоко бросали ложку растворимого кофе.
Браковались и мясные субпродукты (субпродукты или потроха — внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных, прим. В.Ч.). Так, субпродуктов говядины было забраковано 102 кг, а свиных субпродуктов – 124 кг (16 случаев). Главная причина отбраковки – паразиты, поражающие главным образом внутренние органы животных. Поэтому мы просим всех проявлять бдительность и не покупать мясо и субпродукты вне рынков. Особенно опасен эхинококкоз, который может от свиней передаваться и людям. При этом неспециалисту определить, является ли мясо зараженным этими паразитами, весьма сложно», – сказала Ольга Угненко
Схожі новини: