Биологи восстановили рецепт 5000-летнего китайского пива
Переглядів: 867
9 лютого 2017 15:43
Студенты Стэндфордского университета под руководством археолога и биолога Ли Лиу сварили пиво на основе остатков хмельной жидкости, которые были обнаружены в 2016 году на глиняных чашах в одной из китайских пещер.
Исследователи установили, что возраст находки составляет 5 тысяч лет.
По словам Ли Лиу, древнее китайское пиво было значительно слаще современного за счет более примитивной системы фильтрации.
"В состав напитка входили ячмень, семена веничного проса, а также Иволевы слезы или бусенник, тропическое травянистое растение", — рассказала сотрудница Стэндфордского университета.
Ли Лиу утверждает, что ее находка имеет историческое значение.
"Ранее считалось, что ячмень в Китае начали использовать в производстве продуктов питания около 4 тысяч лет назад. Наше открытие показывает, что это произошло значительно раньше", — заявила археолог.
Сотрудница вуза добавила, что древнекитайское пиво по плотности было сопоставимо с кашей.
"Этот напиток было принято пить через соломинку", — отметила Лиу.
Источник: SunDayNews
Исследователи установили, что возраст находки составляет 5 тысяч лет.
По словам Ли Лиу, древнее китайское пиво было значительно слаще современного за счет более примитивной системы фильтрации.
"В состав напитка входили ячмень, семена веничного проса, а также Иволевы слезы или бусенник, тропическое травянистое растение", — рассказала сотрудница Стэндфордского университета.
Ли Лиу утверждает, что ее находка имеет историческое значение.
"Ранее считалось, что ячмень в Китае начали использовать в производстве продуктов питания около 4 тысяч лет назад. Наше открытие показывает, что это произошло значительно раньше", — заявила археолог.
Сотрудница вуза добавила, что древнекитайское пиво по плотности было сопоставимо с кашей.
"Этот напиток было принято пить через соломинку", — отметила Лиу.
Источник: SunDayNews
Схожі новини: