Разнообразие столовой посуды

Столовая посуда — разновидность приборов для сервировки стола. В отличие от кухонной утвари ее не используют для приготовления блюд. Столовая посуда очень разнообразна. У каждого предмета свое предназначение.

Изделия разработаны с таким учетом, чтобы ими было максимально удобно есть. Поэтому встретив причудливый, на первый взгляд, сервировочный прибор, можно не сомневаться — такая форма способствует лучшему функционалу.

Классификация по материалу

• Стекло. Предметы сервировки могут быть изготовлены из прозрачного либо колорированного стекла. Это бокалы, вазы, тарелки и проч.
• Стеклокерамика.
• Хрусталь.
• Керамика. Изготавливается из глины с добавками. Экологически чистый материал. Керамика хорошо поддерживает температуру поданной в ней пищи.
• Фаянс. Плотный материал, покрытый глазурью.
• Фарфор. Материал образуется благодаря обжигу смеси каолина, кварца, полевого шпата и особой разновидности глины.
• Металл. Из металла в основном изготавливаются ложки, вилки, ножи и другие орудия. Зачастую это мельхиор, сталь, нейзильбер, серебро.
• Дерево, в том числе бамбук.

Реже встречается столовая посуда из пластика. В основном она подходит для повседневного применения, а не для торжественных случаев.

Подаваемые блюда

Существует классификация по видам блюд, для которых предназначены приборы:

• Напитки.
• Первые блюда.
• Закуски.
• Соусы.
• Вторые блюда.
• Десерт.

Выбор посуды

В первую очередь бросается в глаза дизайн изделий. Универсальным цветом считается белый. Такие приборы будут сочетаться с любым цветом скатерти. Стоит отметить, что черные приборы, наоборот, сложно сочетать с другими деталями интерьера. Для повседневного использования подойдут постельные тона. Интересно, что цвет посуды влияет на аппетит. К примеру, желтые и салатовые тарелки вызывают снижение аппетита. Таким же эффектом обладает синий цвет.

Экологически чистыми считаются фаянс, фарфор, стекло, керамика. В них можно также сохранять продукты без вреда для здоровья. Посуда из пластика может выделять вредные элементы. При покупке также надо обратить внимание на целостность кромок, устойчивость рисунка, прочность материала.

Следует помнить, что изделия с металлической окантовкой несовместимы с СВЧ-печью, даже если они изготовлены из керамики или стекла. Также нужно уточнить, можно ли мыть посуду в посудомоечной машине.

Современные изделия даже из керамики или стекла могут быть небьющимися. Такой эффект достигается благодаря введению в состав различных присадок при изготовлении, своеобразным технологическим процессам. К примеру, в состав ударопрочного стекла входят полимеры.