Простий рецепт ніжного зефіру з доступних інгредієнтів, який змінить ваш підхід до покупки солодощів

Простий рецепт ніжного зефіру з двох інгредієнтів, який змінить ваш підхід до покупки солодощів (Фото:civil/depositphotos)

Солодке задоволення не завжди повинно бути складним. Зефір — це тендітні, ніжні ласощі, які можна приготувати власноруч, використовуючи лише кілька простих інгредієнтів. У цій статті ми розглянемо легкий рецепт для приготування смачного зефіру вдома.

Готовий зефір буде повітряним, м’яким та неперевершено смачним. Такий домашній десерт стане ідеальним додатком до вашого чаю або кави. Здивуйте близьких своїм вмінням готувати та насолоджуйтеся цим простим, але вражаючим рецептом.

Домашній зефір: рецепт

Інгредієнти:

• 2 чашки цукру
• 1 чашка води
• 3 пакети желатину (без смаку)
• ½ чашки води для розчинення желатину
• 2 яєчні білки
• Ванільний цукор (на смак)
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

• У каструлю насипте цукор та 1 чашку води. Ретельно перемішайте і готуйте сироп на середньому вогні, доки цукор повністю не розчиниться.
• У мисці розчиніть желатин у ½ чашці води. Залиште його на 5−10 хвилин для набрякання.
• Додайте набряклий желатин у гарячий цукровий сироп, ретельно перемішуючи. Готуйте ще 5−7 хвилин.
• У іншій мисці вбийте яєчні білки з додаванням щіпки солі до утворення щільної піни.
• Поступово додавайте піну в сироп і желатин, змішуючи до однорідності.
• Додайте ванільний цукор на смак та продовжуйте перемішувати.
• Вилийте масу в кондитерський мішок і висаджуйте зефір на пергаменті.
• Відставте зефір на 8−10 годин для застигання. Все готово! Насолоджуйтеся смаком!