Ищем замену продуктам: как не навредить организму во время Великого поста

Первые дни Великого поста самые сложные, особенно для тех, кто привык к мясной еде.

Через несколько дней начнется самый длинный и строгий пост - Великий. Он продлится с 19 февраля по 7 апреля. Таким образом, на 48 дней необходимо будет отказаться практически от всех продуктов, составляющих рацион для многих людей.

В таких условиях немудрено однажды сорваться с такой «диеты», а если и перетерпеть, то с непривычки можно захандрить из-за вечного чувства голода и упадка сил. А еще и работать надо.

Главное правило - постящемуся нужна смешанная пища. Ферментная система организма приспособлена к всеядности и легко адаптируется к изменениям, если получает комплекс витаминов, белков, жиров и углеводов.

Восполнить нехватку их во время поста можно из продукции неживотного происхождения. Не стоит сидеть только на овощах и фруктах - вспоминайте, что есть картофель, макароны, крупы, каши и пр.

Как вы будете себя чувствовать во время поста, на 99 % зависит от умений человека, который готовит постную еду. Главное - заранее продумывать свой ежедневный рацион и не питаться каждый день однообразной постной пищей.

Необходимо достать все специи, соленья, консервы, покупать больше грибов, овощей, фруктов и зелени, а также искать новые рецепты.



Кому лучше не поститься?

• Людям с серьезными хроническими заболеваниями. Переход на постную еду может вызвать обострение болезни.

• Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

• Девушкам, у которых бывают обильные и болезненные менструации.

• Людям с пониженным гемоглобином.

• Детям до 15 лет.

Чем заменить продукты

• Мясо - нужны продукты с высоким и средним содержанием белка. Хороши: соя, бобовые, грибы и орехи, семечки, булгур.

• Рыба - с исчезновением рыбы из рациона пропадает источник жирных кислот Омега-3, потому ешьте водоросли, кунжут, орехи кешью и гречку.

• Молочные продукты - соевое или рисовое молоко, растительное масло, кисель, сыр тофу.

• Сладкое - торты, пирожные, шоколадные батончики, вафли замените фруктами, сухофруктами, вареньем.

Если вы готовы поделиться собственным опытом - мы будем признательны и разместим на сайте ваши рецепты и советы.

Источник: lifestyle.com.ua