Истина в вине

In vino veritas, in aqua sanitas. Эта латинская поговорка дошла до нас через века. В переводе она означает: истина - в вине, здоровье - в воде. Автором этой фразы является древнегреческий писатель Плиний Старший. В Древнем Риме процветало виноделие. Каждый день патриции закатывали пиры, на которых вино было основным напитком. Древние греки и итальянцы считаются основателями виноделия. Мягкий климат Средиземноморья позволял выращивать много винограда, большая часть которого перерабатывалась на вино.

Сегодня вино производят во всем мире. В производстве вин используются практически все сорта винограда, а их насчитывается более сотни. Интернет-магазин www.wine.ua предлагает настоящим ценителям этого благородного напитка, огромный выбор вина и крепких алкогольных напитков со всего мира.

Какое бывает вино?

Вино делится на три вида: сухое, полусладкое, десертное и игристое. Сухое вино получают брожением винограда, без добавления сахара. Это натуральное вино, которое хорошо употреблять в жаркую погоду. Нет ничего лучше, чем бокал прохладного сухого вина в летний зной. В таких странах, как Италия, Франция и Испания, вино употребляют во время обеда, вместо воды. Местные производители предпочитают выпускать только сухие вина.

В полусладкое вино добавляют сахар, что делает его несколько крепче, чем сухое вино. В Украине больше предпочитают полусладкие вина. Они имеют яркий выраженный вкус и букет.

Десертные вина производят, добавляя в вино коньячные спирты. Самые знаменитые десертные вина выпускает завод "Массандра".

Игристое вино - это вино, насыщенное углекислым газом. Существует два способа насыщения углекислым газом - натуральное и искусственное. Натуральное насыщение происходит в результате природного брожения. Более дешевые вина насыщает углекислым газом из баллона.

Согласно стандартам Европейского Союза, название "шампанское" может носить вино, выпущенное на территории французской провинции Шампань. Все остальные вино называются игристыми. Тем не менее, настоящее игристое вино по вкусу ничем не отличается от именитых французских брендов.