Эктор Хименес-Браво открыл секрет приготовления идеального куриного филе

Добавить новость


10 Декабря 2013 08:40 | Автор: Наталья СЕВЕРОВА, по материалам интернет-изданий | Просмотров: 911 

Эктор Хименес-Браво, судья проекта МастерШеф и профессиональный кулинар, открыл секрет приготовления идеального куриного филе.

Как приготовить куриное филе, чтобы оно было сочным? 

– Лучше всего предварительно мариновать, например, в травах и оливковом масле. Не добавляйте сразу чеснок, потому что он имеет свойство вытягивать воду из масла. Также филе нужно жарить на очень горячем масле. Вы можете разрезать его вдоль и обжарить с каждой стороны нескольких минут. Так вы добьетесь золотистой корочки и не пересушите мясо.

Источник: IVONA bigmir)net


 
 


 

Версия для печати
Loading...

Теги: куриное филе